PENTOLE E MISFATTI – Non di solo pane vive l’uomo: le bevande
Chiare, fresche e dolci acque: al mare e ai monti, col caldo si scatena la sete. Anche in questa materia Michela è decisamente ferrata ed originale. Dedicato a chi non si rassegna a birra e Coca cola. Perché bere in modo diverso si può, non è vero, Michy?
Certo! E pensando al caldo dell’estate, permettimi di spaziare e di portarti in Etiopia. Ecco allora il Wonchi special, una bevanda fresca ed energizzante, soprattutto per chi con l’afa ha bisogno di una ricarica di energia. E per i tradizionalisti, pensando al film “La mia africa”, una rinfrescante limonata, da servire nella classica brocca!
WONCHI SPECIAL
Se siete di quelli che con l’afa diventano inappetenti questa bevanda fa per voi, è fresca e iper-energetica. In Etiopia, sulla via per Wonchi, le donne offrono questa bevanda ai rari passanti.
Curiosità: gli etiopi amano molto il miele e certi innamorati usano per le loro belle il vezzeggiativo “ienemar”, ossia “mio miele”.
Ingredienti per 1 porzione:
yogurt naturale
miele d’acacia
latte (facoltativo, a seconda della densità dello yogurt)
uovo, possibilmente da agricoltura biologica (facoltativo)
Preparazione:
Prendere un bel bicchierone da bibita, riempirlo fino a 1 cm dal bordo di yogurt naturale intero, scegliendone una versione non troppo compatta (se serve diluirlo con un dito di latte).
Lasciar colare sulla superficie dolcemente un generoso strato di miele: fate in modo che non si mescoli subito, ma rimanga in superficie (tipo la crema sull’Irish Coffee, tanto per intenderci).
Servire così.
Il miele scenderà piano piano “ghirigorando” lo yogurt, ma sta al consumatore decidere se mescolare il tutto immediatamente o bere “attraverso” lo strato di miele.
La versione rinforzata, per chi ha bisogno di un surplus di energie, prevede un rosso d’uovo da mescolare allo yogurt, prima di aggiungere il miele.
LIMONATA CLASSICA
Procurarsi 3 limoni possibilmente biologici, 4 cucchiai di zucchero e un litro d’acqua. Mettere l’acqua a bollire, quando bolle aggiungere lo zucchero, spegnere la fiamma e aggiungere solo la buccia dei limoni (senza la parte bianca che è particolarmente amara). Una volta raffreddato il liquido togliere le bucce e unire il succo filtrato dei limoni. Tenere la bibita in frigorifero.
Alla salute!
